A importância da antropometria é determinar o estado nutricional de indivíduos e populações; ser de fácil aplicação em todos os serviços de saúde, prática e amplamente aceita pela população por ser um método não-invasivo. Por isso, o Ministério da Saúde elaborou um manual de antropometria com fotos contendo o passo-a-passo da antropometria tanto em adultos quanto em crianças saudáveis.
http://www.nutritotal.com.br/publicacoes/files/137--antropometria.pdf
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